カロリーだけを気にする考えは捨てよう。
コンビニのおにぎりや、カップラーメン、ピザ、ハンバーガーが大好き?そんな人は、今すぐこれらの食べ物を断つべきだ。
ピザに含まれる材料のほとんどは加工食品だ。
なかでもハムには抗生剤が使われている。
さらに発色剤、安定剤、調味料、保存料など、得体の知れない数十もの化学添加物が使われている。
これらの物質が体内に入ると、毒素を発生して肥満を誘発する。
ピザを一切れ食べながら、「カロリーが気になる」だって?それよりも、もっと心配すべきことがある。
さまざまな添加物が体内で作り出す毒素だ。
肥満にとって毒素は、カロリーよりも致命的だ。
・習慣を変える②睡眠習慣を正す睡眠不足も肥満の元凶のひとつだ。
食欲と睡眠欲は生きていくうえで、なくてはならないものだ。
2つのうちひとつでも不足すると、体は万一に備えて、すぐに脂肪を蓄えて肥満を誘発するしかし、いろいろな雑務や用事で日々飛び回っていると、睦眠のリズムは乱れやすい。
だからその分、週末に寝だめする人が多い。
だが、このような習慣は睡眠のリズムを崩し、眠りを妨げてしまう。
残業や避けられない用事があって寝るのが遅くなっても、毎日決まった時間に起きるようにしよう。
その日はきついだろうが、睡眠リズムは乱れていないので翌日に眠りを誘い、足りない睡眠を補ってくれる。
週末だからといって、ゆっくり寝ているのもよくない。
できるだけ一定の時間に起きるという習慣が、ダイエットを成功に導いてくれる。
・習慣を変える⑨家に引きこもらず外出しようスリムな人はファッションショップに行くことが楽しい。
人に注目されることも好きだ。
体型が人間の評価につながる時代、これは当然のこと。
しかし太った人にとっては、服を買うことさえストレスだ。
なるべく買い物には出ず、ボックスTシャツのようにだぶだぶの服を何年も着続ける。
人と会うことも避け、性格は内向的になる。
外に出て運動することも嫌がる。
だから1日の活動量は、痩せている人に比べて少ない。
ダイエットと運動は切っても切れない関係にある。
痩せれば痩せるほど、ファッションにも欲が出て、外出も楽しくなる。
楽しく外出すれば当然のことながら活動量は増える。
好きでもないことを無理やりしても、成功は望めない。
それと同じで、運動も無理にすれば健康にはなれない。
運動をしなければと無理な計画を立てるよく、外出を増やして自然にカロリーを消費したほうがいい。
ある心理学者によれば、肥満は運動不足によるものというよく、殺伐とした現実から逃げ出したいという心理的抵抗に原因があるのだそうだ。
社会生活は緊張の連続だ。
就職、昇進、退職…人生のなかで受けるプレッシャーは、年齢とは関係ない。
むしろ、年をとればとるほど、プレッシャーはいっそう強くなる。
少しでも気を抜いたら競争から蹴落とされるかもしれないという現実を前に、心は悩み事のなかった幼い頃に戻ろうとする。
このような心理的退行は、人間の活動量にも大きな影響を及ぼすという。
不規則な生活や食生活もストレスの原因だ。
したくないことを無理にするときや、ネガティブ思考にとらわれたときも、ストレスがのしかかってくる。
ストレスのない生活はありえない。
でも、自分を愛し、大切にして、周囲に惑わされないようにすれば、ストレスを減らすことができる。
「自分を愛する」というのは抽象的すぎるだろうか。
つまく、これまで生きてきた自分を振り返り、労ってあげる時間を持とう、ということだ。
医者に問いても、奮屈した感情を自ら解き放つことをいちばんにすすめるだろう。
僕も黒豆ダイエットを始めるにあたって、これまでのように「絶対ダイエットに成功してやる!」という必死の覚悟は持たないように心がけた。
その代わり、自分自身を振り返る時間を持つようにした。
太った体のせいで傷ついた心を見つめ直したのだ。
そして自分を慰め、励ました。
その時間は、僕にとってとても役に立った。
やみくもに「ダイエットに成功するぞ」とがんばるのではなく、生きることへの情熱を持ち、積極的に自分を愛せるようになったのだ。
この考えは肥満を解決するために大変役立った。
・焦らず余裕を持ってこれまでに挙げた4つの間違った習慣を直せば、肌のトラブルにも効果が期待できる。
パプアニューギニアの原住民にはニキビができない、という論文を読んだことがある。
彼らはジャンクフードや乳製品を取らず、伝統的な食生活を大切にしているからだという。
ジャンクフードを食べる人は、食べない人に比べて、ニキビと肌のトラブルが51%も増加するという実験結果もある。
また陸眠のリズムと睡眠時間は、皮膚の再生と密接な関係がある。
心理的ストレスは過剰な皮脂分泌につながり、顔に痕を残す大人ニキビの原因でもある。
僕は黒豆ダイエットを始める前、肌のトラブルの原因が間違った生活習慣にあるという事実をあまく信用していなかった。
だから悪習慣を直そうという努力もしなかった。
ところが、実際に習慣を変えてみると、皮膚科で受けたどんな施術よくも効果が大きかったのだ。
くすんでいた肌も明るくなり、ニキビやシミも減った。
かつてはニキビの原因になる皮脂腺をそっくり敬く防く手術(針で刺して皮脂腺を電気で焼くので赤みや痛みが生じることも)まで考えていた僕にすれば、習慣を変えただけで体重が減く、肌もきれいになるという事実に、ただ驚くほかなかった。
もちろん習慣を変えることは容易ではない。
でも間違った習慣から抜け出そうと努力する分、かならず成果は得られるはずだ。
一気にすべてを変えようとして何度も失敗してきたのなら、これからは気持ちに余裕を持って黒豆ダイエットに挑戦してみよう。
そして、今度こそ太った自分にサヨナラをいおう。
ステーキよりおいしい大豆!ステーキを頭に思い浮かべただけで、口の中に唾がわくのはなぜだろう。
ステーキの匂いと肉汁のせいだろうか。
ステーキを見てよだれが出る理由は、味や香りなど肉そのものにあるのではなく、ステーキを食べる人の先入観にある、という研究結果が出た。
シドニー大学のマイケル・アレン教授は、味覚が先入観と関連しているとの仮定のもとで、こんな実験を行った。
被験者を2群に分け、一方には牛肉ソーセージが入ったパンを、もう一方には豆と小麦粉でできた野菜パンを渡し、味を評価してもらった。
被験者には、わざとパンの種類を反対にして伝えた。
つまり野菜パンを渡した人に、「牛肉入りのパンだ」とウソをついたのだ。
すると、興味深い結果が出た。
野菜パンを肉入りだと思って食べた人々は「おいしい」と言い、反対のグループは、「野菜パンだからか、おいしくない」と答えた。
本当は牛肉パンを食べたのに、野菜パンだと思いながら食べたため、この実験結果から研究陣は、味覚は「なにを食べるか」ではなく、食べ物に対する先入観によって変わると結論付けた。
豆と小麦粉で作った豆ソーセージを食べたときのほうが、うまみを感じる味覚分泌物が、ステーキを食べるときより多く分泌されたという報告もある。
最高の食卓を作る黒豆・健康になりたいなら黒豆を食べよう!がんを防ぐ黒豆豆に含まれるジエニスチンは、がんをはじめ、各種の成人病予防に卓越した効能を持つ。
黒豆や豆腐を食べることで、直腸がんになる危険性は80%、結腸がんになる危険性は40%減少するという報告がある。
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